Étel-ital

Nem támogatják a jogszabályok az iskolai konyhakerteket
Kevés iskola meri bevállalni, hogy konyhakertjében, a diákok bevonásával termesztett zöldséget, gyümölcsöt a saját intézménye közétkeztetésére használja. A bizonytalanság oka nem utolsó sorban a zavaros jogszabályokban rejlik.

Édességek: fele cukor, fele méz
Az örökké édesszájú emberiség régóta hajszolja az egyik legősibb, legelementárisabb ízélmény forrásait – legyenek azok állati eredetűek, növényi kivonatok vagy a kortárs nehézvegyészet leleményei.

Tonhalak: Méreganyag a konzervben
Az Ecologist cikke szerint a környezeti fenntarthatóság nem az egyetlen aggasztó tényező a konzerves tonhallal kapcsolatban. Mint minden tengeri csúcsragadozó esetében, idővel a tonhalban is felhalmozódnak a tengerekbe kerülő méreganyagok, például a higany.

Ha élelmiszer, magyar legyen
A hazai lakosság fele odafigyel ara, hogy magyar terméket válasszon, de ez elsősorban az élelmiszerekre vonatkozik. A döntési szempontok között viszont még mindig az ár vezeti a listát.

A gyerekes családok kevesebbet költenek zöldségre, gyümölcsre
A KSH új tanulmánya szerint továbbra sem magas a hazai háztartások zöldség- és gyümölcs-fogyasztása, viszont csökkent a zsír- és cukorfogyasztás. A zöldség- és gyümölcsféléken főleg az alacsony jövedelműek és a gyerekes családok spórolnak.

Nem mindig jó megoldás a helyi élelmiszer
Számos kutatás rámutatott arra, hogy önmagában a helyi élelmiszer vásárlása még nem megoldás az üvegházhatású gázkibocsátás csökkentésére. Ennél több szempontot is figyelembe kell vennie a tudatos vásárlónak.

Termékteszt: Kávék
A kávé több mint kellemes, élénkítő ital. Termesztésének, feldolgozásának komoly környezeti és gazdasági hatása van, amely milliók életét befolyásalja. Tesztünkben az őrölt kávékat vettük górcső alá.

Mit tudhatunk a hungarikum baromfitermékről?
A HU-BA program célja a régi magyar baromfifajtákra alapozott tradicionális, extenzív termelési módokat helyezi előtérbe. A HU-BA védjeggyel ellátott termékek vásárlásával ezt a programot támogathatjuk.

A többletkalória hizlal, nem a mozgáshiány
Megdőlni látszik a nagy élelmiszercégek érvelése. A WHO újonnan megjelent kutatási eredményével lezárult egy évtizedes vita: korunk elhízásjárványának fő okozója nem a mozgáshiány, hanem sokkal inkább a túlzott kalóriabevitel.

Önkorlátozás a reklámokban, reform az iskolai büfékben?
Az iskolai büfékre és az italautomatákra vonatkozó jogszabály-módosítás hatására, 2006 óta csökkent ugyan az egészségtelen élelmiszerek és italok árusítása az iskolákban, de a helyzet korántsem rózsás.